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Dernier message du café cantine :
Bonjour à vous,
Il y a quelques années, le Café-Cantine ouvrait ses portes sur la place du marché. En 2015, au début du mois de mai, une équipe de joyeux optimistes s'étaient organisés pour créer un restaurant empreint de valeurs culturelles et locales.
Aujourd'hui, 8 ans après, l'équipe a évolué mais les valeurs sont restées les mêmes ! Produits locaux majoritairement issus de l'agriculture biologique, plats faits-maison, artistes du crus, mais aussi bières du coin, vins naturels et bientôt un passage en SCOP (société coopérative), le Café-Cantine se renouvelle mais reste toujours les pieds sur terre !
Pour fêter ça, on vous prépare prochainement des petits tours en coulisse à la rencontre de nos producteurs !
Au plaisir de vous retrouver,
L'équipe du Café-Cantine
À noter :
Nous serons exceptionnellement fermés le vendredi 19 et le samedi 20 mai 2023. Nous fêterons un bel événement qui nécessite la présence de toute notre équipe !
Merci pour votre compréhension :)
Rendez-vous de printemps :
Audrey et Olivier, maraîcher.e à Champagné-St-Hilaire vous propose leurs plants en commande au Café. Il suffit de choisir parmi toutes les variétés de tomates anciennes, aubergines, melons, courgettes et autres beaux légumes qui viendront rejoindre votre potager !
Les fiches de commande sont à remplir avant le jeudi 11 mai et vos plants seront à récupérer le samedi 13 mai.
Les fiches sont disponibles au comptoir :)
COTÉ CANTINE
Ici au Café, nous travaillons avec des produits frais livrés par nos producteur.ice.s légumes, fromages, oeufs, viandes, farines, légumineuses, viennent composer nos plats faits-maison. Comme nous cuisinons en frais, nous avons peu de pertes, le gaspillage alimentaire, ce n'est pas notre politique!
Alors où vont les restes de vos assiettes parfois trop copieuses ? Au compost bien sûr ! Dans l'équipe, nous sommes quelques-un.e.s à avoir des poules, dès qu'elles nous voient arriver, elles savent que le dîner est servi !
L'astuce anti-gaspi
Pour valoriser vos fanes (radis, navets) faites-en du pesto ! Vous pouvez faire un mélange avec des feuilles d'épinards et de la salade pour adoucir l'amertume. Mixez-les avec des graines de courge et de tournesol et ajoutez de l'huile d'olive en fonction de la texture que vous souhaitez (plutôt pâteux pour tartiner ou liquide pour assaisonner vos plats).
Formule du midi
Entrée + Plat ou Plat + dessert : 14,00€
Entrée + plat + dessert : 16,00€
À la carte : plats carnés, végé, burger...
Une cuisine 100% fait-maison — Produits frais locaux & majoritairement bio
Découvrez le menu de la semaine
COTÉ CAFÉ
En février dernier nous avons fait du tri, du rangement, de l'organisation pour créer un bel espace lumineux et accueillant à l'étage. Eh oui ! Vous ne le saviez peut-être pas mais au-dessus de la salle de restauration nous avons une belle surface. Nous y stockons notre épicerie sèche, le bureau et notre vestiaire dans les parties privées. Mais de l'autre côté, plein sud, vue sur la place, vous avez accès à deux salles nouvellement repeintes. Ces espaces peuvent recevoir vos réunions de travail, vos ateliers ou être privatisées pour votre événement.
Contactez-nous, on sera ravis de vous renseigner !
À visionner
La transformation de l'étage dans cette vidéo réalisée par Léa (salle) et Téo (cuisine) sur notre semaine de travaux ! Avec en musique de fond l'iconique Jean-Louis Compagnon et sa chanson Au rendez-vous des Utopies. Titre à retrouver sur l'album du Café-Cantine (Non)-Essentiels, disponible au restaurant.
Regarder la vidéo
À écouter
En avril les Carnets de Campagne de France Inter sont passés par la Vienne. Grâce à Claire, notre ancienne et fidèle acolyte, nous apparaissons furtivement mais bien résumé par son talent de journaliste.
Le Café-Cantine c'est à partir de 5mn45. Bonne écoute !
Écouter l'émission
ÉVÉNEMENTS
Vous organisez un événement ? Une expo ? Un repas de mariage ?
Découvrez la carte traiteur du Café-Cantine !
Sur demande au 09 73 69 03 78 ou letraiteurducafecantine@gmail.com
24, place du marché, 86160 GENCAY
09 73 69 03 78 | cafecantine@free.fr
Mardi 9h-20h ; Mercredi & jeudi 9h-15h ;
Vendredi 9h-22h ; Samedi 9h-00h
Pour voir le dernier programme du café cantine,c'est ICI
Dernier message du café cantine :
Bonjour à vous,
Il y a quelques années, le Café-Cantine ouvrait ses portes sur la place du marché. En 2015, au début du mois de mai, une équipe de joyeux optimistes s'étaient organisés pour créer un restaurant empreint de valeurs culturelles et locales.
Aujourd'hui, 8 ans après, l'équipe a évolué mais les valeurs sont restées les mêmes ! Produits locaux majoritairement issus de l'agriculture biologique, plats faits-maison, artistes du crus, mais aussi bières du coin, vins naturels et bientôt un passage en SCOP (société coopérative), le Café-Cantine se renouvelle mais reste toujours les pieds sur terre !
Pour fêter ça, on vous prépare prochainement des petits tours en coulisse à la rencontre de nos producteurs !
Au plaisir de vous retrouver,
L'équipe du Café-Cantine
À noter :
Nous serons exceptionnellement fermés le vendredi 19 et le samedi 20 mai 2023. Nous fêterons un bel événement qui nécessite la présence de toute notre équipe !
Merci pour votre compréhension :)
Rendez-vous de printemps :
Audrey et Olivier, maraîcher.e à Champagné-St-Hilaire vous propose leurs plants en commande au Café. Il suffit de choisir parmi toutes les variétés de tomates anciennes, aubergines, melons, courgettes et autres beaux légumes qui viendront rejoindre votre potager !
Les fiches de commande sont à remplir avant le jeudi 11 mai et vos plants seront à récupérer le samedi 13 mai.
Les fiches sont disponibles au comptoir :)
COTÉ CANTINE
Ici au Café, nous travaillons avec des produits frais livrés par nos producteur.ice.s légumes, fromages, oeufs, viandes, farines, légumineuses, viennent composer nos plats faits-maison. Comme nous cuisinons en frais, nous avons peu de pertes, le gaspillage alimentaire, ce n'est pas notre politique!
Alors où vont les restes de vos assiettes parfois trop copieuses ? Au compost bien sûr ! Dans l'équipe, nous sommes quelques-un.e.s à avoir des poules, dès qu'elles nous voient arriver, elles savent que le dîner est servi !
L'astuce anti-gaspi
Pour valoriser vos fanes (radis, navets) faites-en du pesto ! Vous pouvez faire un mélange avec des feuilles d'épinards et de la salade pour adoucir l'amertume. Mixez-les avec des graines de courge et de tournesol et ajoutez de l'huile d'olive en fonction de la texture que vous souhaitez (plutôt pâteux pour tartiner ou liquide pour assaisonner vos plats).
Formule du midi
Entrée + Plat ou Plat + dessert : 14,00€
Entrée + plat + dessert : 16,00€
À la carte : plats carnés, végé, burger...
Une cuisine 100% fait-maison — Produits frais locaux & majoritairement bio
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COTÉ CAFÉ
En février dernier nous avons fait du tri, du rangement, de l'organisation pour créer un bel espace lumineux et accueillant à l'étage. Eh oui ! Vous ne le saviez peut-être pas mais au-dessus de la salle de restauration nous avons une belle surface. Nous y stockons notre épicerie sèche, le bureau et notre vestiaire dans les parties privées. Mais de l'autre côté, plein sud, vue sur la place, vous avez accès à deux salles nouvellement repeintes. Ces espaces peuvent recevoir vos réunions de travail, vos ateliers ou être privatisées pour votre événement.
Contactez-nous, on sera ravis de vous renseigner !
À visionner
La transformation de l'étage dans cette vidéo réalisée par Léa (salle) et Téo (cuisine) sur notre semaine de travaux ! Avec en musique de fond l'iconique Jean-Louis Compagnon et sa chanson Au rendez-vous des Utopies. Titre à retrouver sur l'album du Café-Cantine (Non)-Essentiels, disponible au restaurant.
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À écouter
En avril les Carnets de Campagne de France Inter sont passés par la Vienne. Grâce à Claire, notre ancienne et fidèle acolyte, nous apparaissons furtivement mais bien résumé par son talent de journaliste.
Le Café-Cantine c'est à partir de 5mn45. Bonne écoute !
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Sur demande au 09 73 69 03 78 ou letraiteurducafecantine@gmail.com
24, place du marché, 86160 GENCAY
09 73 69 03 78 | cafecantine@free.fr
Mardi 9h-20h ; Mercredi & jeudi 9h-15h ;
Vendredi 9h-22h ; Samedi 9h-00h
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